{"id":826,"date":"2020-06-02T12:27:01","date_gmt":"2020-06-02T10:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leboutdumonde.fr\/restaurant-auberge-aude\/"},"modified":"2025-05-12T11:35:12","modified_gmt":"2025-05-12T09:35:12","slug":"restaurant-in-aude","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.leboutdumonde.fr\/nl\/restaurant-in-aude\/","title":{"rendered":"L’auberge"},"content":{"rendered":"

Herberg bij Carcassonne<\/h1>
\n\t

Openingsdatum<\/strong>: Elke zondagmiddag vanaf 11 april 2025.<\/p>\n<\/div><\/div><\/section>\n\n

\"\"
<\/div>

Een herberg in het hart van de natuur<\/h2>
\n\t

Traditioneel gebouw gemaakt van modderstenen en eiken van het domein<\/strong>, meer dan 40 jaar geleden gebouwd door Marc en Martine, eigenaars van de plaats. Voormalig herders, ze werkten unieke gerechten uit<\/strong>, ge\u00efnspireerd op de traditionele keuken van het land.<\/p>\n

Deze keuken is zowel boerin<\/strong> als geraffineerd<\/strong> uitgewerkt met producten van onze boerderij en lokale producten. We schillen, snijden, koken, stoven, hier EVERYTHING is zelfgemaakt<\/strong>. <\/p>\n

Lekker warm naast de open haard of in de schaduw op het terras kom en geniet van uw maaltijd <\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n

Onze specialiteiten<\/span> in de Auberge<\/h2>
\n\t

Kom genieten van een goede maaltijd, maak het grootste deel van uw avond<\/strong> : U kunt bij ons blijven!<\/p>\n

Genesteld op de top van een heuvel in het midden van de Montagne Noire, met uitzicht op de Lauragais-vlakte en op slechts 20 minuten van de autoroute des deux mers tussen Carcassonne en Toulouse<\/strong>, een paar stappen van Revel, tussen Languedoc-Roussillon en Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es is het het einde van de wereld. In een gemoedelijke sfeer en in het hart van een traditioneel gebouw gemaakt van ruwe baksteen en hout uit Rhodos, genieten van een voorouderlijke en royale keuken, soms eenvoudig en overvloedig, soms verfijnd en verfijnd.<\/p>\n<\/div>Ontdek het menu<\/span><\/a><\/div>

\"interieur<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
\"\"
<\/div>

Een restaurant als geen ander…<\/h2>
\n\t

Genieten van een gerechten en specialiteiten<\/strong> in een decor dat dieren weer tot leven brengt, genieten van de delicatesse van de smaken en de sensualiteit van de sauzen. Bij de warmte van de haard<\/strong> of bij de summer op het schaduwrijke terras<\/strong>, zal de oude herder je meenemen in de droom van zijn ontroerende verhalen door je te bedwelmen met zijn menselijke warmte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n

Ontdek onze wijnbar en onze kamers te huur<\/div>