Auberge proche Carcassonne

Dates et horaires d’ouverture : ouvert tous les samedis soirs et les dimanches midi de ??/?? au 27/09. Pour les groupes à partir de 15 pers. sur réservation le reste de l’année.

Sur place ou a emporter.

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Une auberge au cœur de la nature

Bâtisse traditionnelle en briques crues et chênes du domaine, construite il y a plus de 40 ans, par Marc et Martine, propriétaires des lieux. Anciens bergers ils ont élaboré des plats uniques inspirés de la cuisine traditionnelle du pays.

Cette cuisine à la fois paysanne et raffinée est élaborée avec des produits de notre ferme et locaux. Nous épluchons, découpons, cuisinons, mijotons, ici TOUT est fait maison.

Bien au chaud à côté de la cheminée ou à l’ombre sur la terrasse venez-vous régaler.

Nos spécialités à l’Auberge

  • La pintade désossée reconstituée aux écrevisses flambées ou foie gras fondant
  • Le cassoulet de Martine
  • La côte de Bœuf BIO de notre ferme Angus-Jersey

Notre ferme nous offre les meilleurs produits, nous croisons 2 races pures pour obtenir la plus savoureuse des viandes. Tendre comme l’Angus et Savoureuse comme la Jersey.

Venez déguster un bon repas, profitez pleinement de votre soirée : Vous pouvez rester dormir chez nous !

Venez profiter de notre restaurant au Bout du Monde. À Équidistance entre Toulouse et la Cité de Carcassonne, vous trouverez notre auberge dans la montagne Noire proche de Revel.

Notre cuisine est traditionnelle et vous fait revivre la culture gastronomique et gourmande française. Le bout du monde n’est qu’à 20mn de l’autoroute et vous promet un dépaysement culinaire et environnemental total.

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Un restaurant pas comme les autres…

Vous souhaitez un cassoulet, c’est possible sur commande ou délectez-vous des plats et spécialités dans un décor qui redonne vie aux animaux, régalez-vous de la délicatesse des parfums et de la sensualité des sauces. À la chaleur de la cheminée ou de l’été sur la terrasse ombragée, le vieux berger vous transportera dans le rêve de ses récits mouvementés en vous enivrant de sa chaleur humaine.

Le bout du monde propose des plats sur commande. Découvrez la carte ici

NOTRE NOUVELLE CARTE EST DISPONIBLE, CLIQUEZ-ICI

Découvrez notre bar à vin et notre salle en location